![Încep înscrierile pentru Concursul naţional de produse tradiţionale pregătite de elevi sau studenţi. Anul acesta, noutăţi]( "Încep înscrierile pentru Concursul naţional de produse tradiţionale pregătite de elevi sau studenţi. Anul acesta, noutăţi")
Esti elev sau student? Vrei sa contribui la identificarea si atestarea a noi produse alimentare românesti realizate dupa retete traditionale?
Facultatea de Ingineria Resurselor Animale si Alimentare (FIRAA) din cadrul Universitatii de Stiintele Vietii „Ion Ionescu de la Brad” din Iasi (USV), în parteneriat cu Directia pentru Agricultura Judeteana Iasi, organizeaza a VI-a editie a Concursului National “Identificare de produse traditionale”.
Astfel, preparate care mai de care mai delicioase, realizate dupa retete bine pastrate în timp, vor putea fi din nou jurizate si degustate în cadrul competitiei dedicate atât elevilor, cât si studentilor.
“Termenul de înscriere, respectiv de primire a retetelor este 15 martie. Anul trecut am avut concurenti din Bacau, Suceava, Calarasi, chiar si din Turcia. Se pot înscrie toti cei care stiu ce înseamna o reteta traditionala, mâncarea traditionala, si mai ales cum se face”, a declarat prof.univ.dr. Mihaela Ivancia, prodecan FIRAA.
Spre deosebire de anii anteriori, noutatea acestei editii o reprezinta un volum în care vor fi incluse toate retetele celor implicati în concurs.
“Noutatea este ca anul acesta vrem sa scoatem toate retetele într-un volum”, a spus aceasta.
Prezentarea produselor înscrise în competitie va avea loc pe 30 martie 2024, orele 10:00, în Holul de Marmura a FIRAA.
De asemenea, sortimentele traditionale vor fi însotite de un dosar care trebuie sa cuprinda, pe lânga denumirea si descrierea caracteristicilor si a metodei de productie, si o poveste, însotita de acte doveditoare, care sa demonstreze ca reteta „a fost transmisa de la o generatie la alta”. La final, organizatorii vor recompensa participantii la concurs cu diplome si premii.