Studiu: Persoanele care mănâncă un mic dejun bogat în carbohidraţi rafinaţi sunt considerate mai puţin atractive

Daca vreti sa aratati cât mai bine dimineata, poate ca ar merita sa schimbati produsele de patiserie ultraprocesate si sucul de fructe cu pâine prajita integrala si ceai fara zahar, scrie The Guardian, preluat de g4media.ro. Cercetatorii din Franta au descoperit ca persoanele care au luat un mic dejun bogat în carbohidrati rafinati au fost considerate mai putin atragatoare decât cele care si-au început ziua cu carbohidrati nerafinate mai sanatoase. Oamenii de stiinta de la Universitatea din Montpellier cred ca schimbarea subtila a atractivitatii faciale poate fi determinata de schimbarile de zahar din sânge si de insulina care pot afecta aspectul pielii si pot avea efecte pe termen lung asupra hormonilor sexuali. „Este surprinzator sa ne gândim, dar alegerile noastre alimentare pot avea efecte rapide asupra aspectului nostru”, a declarat dr. Claire Berticat, biolog evolutionist si primul autor al studiului. „Aceste schimbari fiziologice ar putea modifica subtil trasaturile faciale, având un impact asupra modului în care ceilalti percep atractivitatea.” Cercetatorii au recrutat 52 de barbati si 52 de femei cu vârste cuprinse între 20 si 30 de ani si i-au repartizat în mod aleatoriu sa ia un mic dejun de 500 de calorii bogat în carbohidrati rafinati sau nerafinati. Micul dejun cu carbohidrati rafinati a inclus o bagheta frantuzeasca facuta din faina macinata industrial, gem, suc de mere sau de portocale si ceai sau cafea cu zahar la dispozitie. Masa cu carbohidrati nerafinate era formata din pâine integrala, cu unt si brânza, o portocala sau un mar si ceai sau cafea fara zahar. Oamenii de stiinta au masurat nivelul de zahar din sânge al voluntarilor înainte si dupa ce au mâncat si apoi au facut fotografii cu capul participantilor în conditii de iluminare controlata. Fotografiile au fost apoi transmise unor grupuri de evaluatori pentru a estima cât de batrâni, cât de masculini sau feminini si cât de atractivi aratau indivizii. Scriind în Plos One, cercetatorii sustin ca consumul de carbohidrati rafinati la micul dejun a scazut atractivitatea faciala pentru barbati si femei, desi efectele pe termen lung ale consumului de astfel de alimente, desprinse din chestionarele completate de voluntari, au fost mai complicate. „Efectul variaza în functie de sex si de tipul de masa, subliniind relatia complexa dintre alimentatie si atractivitate”, a declarat Berticat. „Constatarile noastre servesc drept o reamintire convingatoare a impactului de anvergura al alegerilor alimentare nu numai asupra sanatatii, ci si asupra trasaturilor care au o importanta sociala deosebita, cum ar fi atractivitatea faciala.” Carbohidratii rafinati pot produce vârfuri de zahar în sânge, pe care organismul le contracareaza prin eliberarea de insulina. Acest raspuns poate duce la scaderea prea mare a nivelului de zahar, o afectiune numita hipoglicemie, si poate afecta fluxul sanguin si aspectul pielii. În cadrul studiului, doar micul dejun cu carbohidrati rafinati a produs hipoglicemie. David Perrett, profesor de psihologie la Universitatea St Andrews, care a studiat indicii faciale pentru sanatate, a declarat ca nu ar trebui sa fie o surpriza faptul ca dieta afecteaza atractivitatea. Fructele si legumele îmbunatatesc atractivitatea prin cresterea pigmentilor vegetali numiti carotenoizi în piele, a spus el, în timp ce dietele bogate în zahar ar putea îmbatrâni pielea. „Autorii sugereaza ca carbohidratii rafinati ar putea afecta fluxul sanguin periferic”, a spus Perrett. „Fluxul sanguin poate schimba foarte rapid aspectul pielii. Se poate vedea impactul în câteva secunde în cazul senzatiei de rau, când sângele se scurge din piele. Am constatat ca majoritatea oamenilor arata mai sanatosi si mai atragatori atunci când culoarea pielii lor reflecta o usoara crestere a sângelui oxigenat”. Întrebata ce sfat le-ar da oamenilor care doresc sa arate cât mai bine, Berticat a spus: „Stim ca carbohidratii rafinati au un impact negativ asupra sanatatii si acesta este un motiv suficient pentru a limita consumul lor.”